Strandsafaristationer

Småøernes fødevarenetværk har siden 2013 etableret 12 – 13 strandsafaristationer i Region Syd. En strandsafaristation er et lokalt samarbejde mellem et serveringssted, de lokale fødevareproducenter og den lokale naturvejleder. Formålet er at udvikle det lokale erhvervsliv inden for fødevarer og turisme gennem udnyttelse af de lokale vilde råvarer i nye produkter og oplevelser. Samtidig skal den lokale befolkning lære at bruge nogle af de ukendte lokale råvarer i lokalområdet og om, hvordan de kan pleje deres lokale naturområder og samtidig fremme de spiselige planter.

Gennem de næste to år vil der blive etableret yderligere 3 stationer på de danske småøer ligesom nogle af de eksisterende stationer vil blive opgraderet.

2017 afholder projektet desuden den 3. Vild Mad Festival på Aarø. Projektet finansieres bl.a. gennem LAG-midler.

Diplom

diplom