Månedens Høst

Månedens Høst

Valnødderne falder ned i denne tid. Almindelig Valnød (Juglans regia) er egentlig en stenfrugt ligesom kirsebær og blommer. Når det grønne frugtkød åbner sig, er ”nødden” moden og falder ned.fl- tgh bk.ajtn bk.zdn b.zkdtbn Nødderne kendes herhjemme fra Vikingetid, og...

Kulturnat på Ishøj Bibliotek

Kulturnat på Ishøj Bibliotek

Kom til Kulturnat på Ishøj Bibliotek fredag 4. november og lær mere om tang som fødemiddel. Smagsprøver undervejs og mulighed for at købe tangprodukter!

Tanghøst

Tanghøst

En smuk septemberdag høstede Ole Hertz og jeg tang til Svaneke bryghus ved Melsted på Bornholm. Bryghuset deltager i projekt De 12 Årstider. Et Ny Nordisk Øl-projekt, hvor 13 mikrobryggerier er gået sammen om at brygge hver deres Månedens Øl med ingredienser, der er...

De tolv årstider – Månedens øl

De tolv årstider – Månedens øl

13 mikrobryggerier skal hver især med udgangspunkt i én bestemt måned og årstid og med råvarer fra deres eget lokalområde udvikle en terroir-øl. Projektet skal hen over ét år demonstrere mulighederne for at udvikle unikke lokale produkter med udgangspunkt i de...

Velkommen til Kulturlandskab.dk

Er du bidt af smagen af de vilde planter? Eller af tanken om at spise tang? Arbejder du med lokale udvikling og natur-turisme? Har du en fødevareproducent i maven eller bor der en mikro-brygger på badeværelset? Eller hører du bare til dem, der vil vide mere om den natur og de planter, der omgiver os? I alle tilfælde kan du bruge Kulturlandskab.dk!

Kulturlandskab.dk er et forum og en konsulenttjeneste for alle med interesse for kulturlandskaber, vilde planter, god mad og lokal udvikling. 

Her på siden kan du lære mere om Nordens spiselige vilde planter, deres kulturhistorie og om, hvordan du kan bruge dem uden risiko. Du kan finde eksempler på små og store udviklingsprojekter og blive inspireret til f.eks. teambuildingaktiviteter eller fede familiearrangementer.

Kulturlandskab.dk kan også i begrænset omfang levere vilde urter til din restaurant. Og kan vi ikke selv, så kender vil nogle, der kan!

Diplom

diplom

Video